Chaud — Perte de température de 1,5˚C/heure en moyenne. Froid — Gain de température de 0,4˚C/heure en moyenne. Température de départ 1 heure 2 heure 3 heure 4 heure Tempérautre de départ 1 heure 2 heure 3 heure 4 heure Le chariot Pro Cart Ultra est ce qui a de mieux en matière de chariot de restauration car il permet de maintenir simultanément en température les aliments chauds et froids de façon active, sans compresseur. - sans compresseur ! PRO CART ULTRA ®– UNITÉS ISOTHERMES DE TRANSPORT ET DE CONSERVATION ÉLECTRIQUES ET NON-ÉLECTRIQUES Capacité par compartiment Rétention de température des modèles électriques passifs ou débranchés TYPE DE CONTENEUR CAPACITÉ STANDARD CAPACITÉ STANDARD ESPACEMENT DES GLISSIÈRES CAPACITÉ MAXIMUM CAPACITÉ MAXIMUM ESPACEMENT DES GLISSIÈRES PLAQUES À PÂTISSERIE DE TAILLE STANDARD DE 45,7 x 66 CM 8 7,62 cm 16* 3,81 cm PLAQUES À PÂTISSERIE DE TAILLE STANDARD DE 33 x 45,7 CM 16 7,62 32* 3,81 BACS GN 1/1 (6,5 CM DE PROFONDEUR) 16 7,62 16 7,62 BACS GN 1/1 (10 CM DE PROFONDEUR) 10* 11,43 10 11,43 PLAQUES DE CUISSON EURO 60 x 40 CM 8 7,62 16* 3,81 PANIERS 54,6 x 33,6 x 6,35 CM 16 7,62 16 7,62 BOÎTES À PIZZA 40,6 x 40,6 x 5,1 CM 8 7,62 8 7,62 Glissières standard : 8 glissières / chariot *Glissières supplémentaires requises. NON ÉLECTRIQUE NEUTRE Maintien la température des aliments chauds ou froids pendant 4 heures et plus. ÉLECTRIQUE FROID Cycles de maintien au froid entre 0,3˚- 4,4˚C sans compresseur. Cycles de maintien au chaud entre 65,5˚- 74˚C. ÉLECTRIQUE CHAUD Des modules chauds, froids ou passifs sont également vendus séparément pour équiper rapidement le chariot selon vos besoin de restauration. 87,8˚C 85,6˚C 84,5˚C 82,8˚C 81,7˚C 0,33˚C 0,78˚C 0,94˚C 1,2˚C 1,4˚C Couleur : Gris anthracite (615). Plusieurs homologations internationales sont disponibles. Modèles neutre et/ ou chauds • Maintenez et transportez les aliments chauds et froids dans un seul chariot. • Préserve la qualité et l’humidité des aliments. • Conserve les aliments en toute sécurité jusqu’à 4 heures même sans être branché. • Passez du chaud au froid ou du froid au chaud avec un simple changement de matériel. • Les glissières universelles conviennent aux bacs alimentaires, plaques de four et plus encore. Les glissières réglables peuvent être placées dans n’importe quelle position et remplacées facilement le cas échéant.
